FRIJE

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Agneau à la crème de noix de cajou

Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 90 minutes
Énergie: 505 kcal / part

Instructions

  • 1.   En cocotte, faites revenir dans l'huile, les oignons, la cardamome et la cannelle. Ajoutez la coriandre, le cumin, le curcuma, le poivre, les clous de girofles. Versez 3 c. à soupe d'eau et laissez cuire 5 minutes en remuant. Incorporez les yaourts. Ajoutez la viande, la tomate et les noix de cajou. Salez et portez à ébullition.
    Couvrez et laissez cuire 1h à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.

Ingredients pour parts

  • 750 g de Épaule d'agneau
  • 2 pot de yaourt bulgare
  • 4 c. à soupe de huile
  • 3 oignons
  • 1 pot de tomate concassée
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 c. à soupe de coriandre moulue
  • 2 c. à café de cumin moulu
  • ½ c. à café de curcuma en poudre
  • 8 clous de girofle
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    505 kcal
    25 %
  • Matières grasses
    35,01 g
    50 %
  • dont saturés
    9,39 g
    47 %
  • Glucides
    9,29 g
    4 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    36,12 g
    72 %
  • Fibres
    3,13 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.