FRIJE

Instructions

• 1.   Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
  Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir ½ sachet d’épices mexicaines par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût) 1 min.
  Ajoutez-y le bœuf et faites-le cuire 3 min en l’émiettant avec le dos d'une spatule.
  Ajoutez la chair de tomates, la moitié du maïs préalablement égoutté et la moitié du cheddar râpé. Laissez mijoter 4-5 min.
• 2.   Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant la moutarde et le vinaigre de vin avec un filet d'huile d'olive dans un saladier.
  Salez et poivrez.
• 3.   Placez les tortillas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis disposez la viande en sauce par-dessus et saupoudrez du reste de cheddar râpé.
  Enfournez-les 4-6 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et le fromage fondu.
• 4.   Juste avant de servir, ajoutez la salade, le reste du maïs, du sel et du poivre au saladier. Mélangez délicatement.
  Servez les tostadas dans les assiettes accompagnées de la salade.

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