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Bruschetta champignons, jambon & œufs

Une bonne tartine bien réconfortante pour un dej sur le pouce ou le brunch du dimanche !

Public
Service: Plat principal
Préparation: 7 minutes
Cuisson: 8 minutes
Énergie: 302 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faites griller les tranches de pain dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.
  • 2.   Lavez, puis coupez les champignons en fines tranches.
  • 3.   Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les champignons. Salez, poivrez et faites-les revenir 4 à 5 minutes, sur feu moyen.
  • 4.   En parallèle, faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une autre poêle. Cassez-y les œufs et parsemez-les de comté râpé. Laissez cuire à couvert pendant 2 minutes, sur feu moyen.
  • 5.   Étalez la crème sur le pain. Poivrez, puis ajoutez les champignons grillés sur le dessus.
  • 6.   Déposez les œufs au comté sur la bruschetta, puis ajoutez le jambon en morceaux. Coupez la bruschetta en deux et dégustez. C'est prêt !

Ingredients pour parts

  • 4 pain Bruschetta
  • 600 g de champignon
  • 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
  • 8 jambon blanc
  • 8 oeufs
  • 120 g de comté râpé

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    302 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    20,73 g
    30 %
  • dont saturés
    9,96 g
    50 %
  • Glucides
    5,07 g
    2 %
  • dont sucres
    4,09 g
    5 %
  • Protéines
    23,38 g
    47 %
  • Fibres
    1,5 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.