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Œufs brouillés, jambon & avocat

Les œufs se sont encore brouillés !

Public
Service: Plat principal
Préparation: 3 minutes
Cuisson: 3 minutes
Énergie: 285 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez l'avocat en deux, retirez la peau et coupez-le en fines lamelles.
  • 2.   Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel et du poivre.
  • 3.   Dans une poêle à feu doux, ajoutez une noisette de beurre puis les œufs. Mélangez avec une spatule. Les œufs doivent rester un peu baveux, pas trop cuits.
  • 4.   Servez les œufs avec le jambon blanc et l'avocat, le tout accompagné d'une petite salade assaisonnée selon vos goûts.
  • 5.   Si vous en avez, ajoutez quelques brins de ciboulette sur vos œufs. C'est prêt !

Ingredients pour parts

  • 8 oeufs
  • 4 jambons
  • 2 avocats
  • 8 poignée de salade
  • 1 botte de ciboulette

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    285 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    24,2 g
    35 %
  • dont saturés
    5,73 g
    29 %
  • Glucides
    1,54 g
    1 %
  • dont sucres
    1 g
    1 %
  • Protéines
    12,97 g
    26 %
  • Fibres
    3,49 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.