FRIJE

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Tagliatelle pimentées

Si vous n'avez pas de tagliatelles rosso, utilisez des tagliatelles fraîches natures.

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Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 1,86 €
Énergie: 660 kcal / part

Instructions

  • 1.   Pelez et hachez finement les gousses d’ail. Épépinez les piments et coupez-les en fines lanières. Coupez la pancetta en lanières.
  • 2.   Dans une cocotte, faites chauffer l’huile, ajoutez l’ail et le piment, laissez cuire à feu moyen quelques minutes puis ajoutez les tomates pelées. Laissez réduire 10 min.
  • 3.   Pendant ce temps, faites cuire les tagliatelle. Lorsqu’elles sont al dente, égouttez-les bien et ajoutez-les à la sauce.
  • 4.    Ajoutez les lanières de pancetta. Mélangez. Servez immédiatement avec des copeaux de pecorino et quelques brins de persil ciselé.

Ingredients pour parts

  • 500 g de tagliatelle
  • 2 piments
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tomates pelées en conserve
  • 100 g de pancetta
  • 60 g de Pecorino
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de persil frais

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    660 kcal
    33 %
  • Matières grasses
    23,46 g
    34 %
  • dont saturés
    5,72 g
    29 %
  • Glucides
    86,43 g
    33 %
  • dont sucres
    5,83 g
    6 %
  • Protéines
    21,15 g
    42 %
  • Fibres
    5,7 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.