FRIJE

Instructions

• 1.   Faites bouillir beaucoup d'eau dans une casserole avec couvercle pour les nouilles.Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites cuire l’émincé de bœuf 2 à 3 minutes à feu vif et sortez-les du wok.
• 2.   Réchauffez 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans le même wok à feu vif. Ajoutez le mélange de gingembre, ail et piment rouge et le mélange de légumes asiatiques et faites-les revenir 2 à 3 minutes.Ajoutez ensuite la sauce au chili, la sauce asiatique douce et la sauce soja, mélangez et faites cuire encore 2 minutes.Salez et poivrez selon le goût.Pendant ce temps, coupez le citron vert en quartiers et concassez grossièrement les cacahuètes.
• 3.   Pendant ce temps, ajoutez les nouilles dans la casserole d'eau bouillante et faites-les cuire, à couvert, 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant la cuisson, séparez les nouilles avec deux fourchettes. Égouttez-les et laissez-les reposer sans couvercle.Ajoutez l'émincé de bœuf et les nouilles au wok et mélangez-les aux légumes et à la sauce pendant 1 minute.
• 4.   Répartissez les nouilles dans les assiettes. Pressez un morceau de citron vert au-dessus de chaque assiette. Garnissez avec les cacahuètes salées.

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