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Wok de gambas, riz, curry et poireau

Recette batch cooking : Wok de gambas, riz, curry et poireau

Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 437 kcal / part

Instructions

  • 1.   * Peler et couper finement les oignons et l’ail.



    • Cuire le riz en suivant les indications du paquet. Mélanger


    l’ensemble.

    • Servir bien chaud avec des feuilles de coriandre fraîches.

  • 2.   Régalez-vous !
  • 3.   * Peler les carottes et les couper en dés.
  • 4.   * Nettoyer soigneusement les poireaux et les émincer.
  • 5.   * Laver et couper les tomates en dés.
  • 6.   * Dans un wok, verser 2 c-à-s d’huile d’olive et y placer les
    légumes (sauf les tomates) avec 1 c-à-c de cumin, 1 c-à-c de Garam
    masala et une autre de sauce soja.

    • Ajouter le bouillon de légumes et faire revenir 10 minutes à feu


    doux.

    • Ajouter les tomates, les gambas et la crème de coco. Faire revenir


    10 minutes supplémentaires. Saler et poivrer l’ensemble.

Ingredients pour parts

  • 200 g de gamba
  • 400 g de carotte
  • 2 poireaux
  • 250 g de riz long
  • 50 cl de crème de coco
  • 200 g de tomate
  • 10 cl de cube de bouillon de légumes
  • 1 oignon jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café de garam masala
  • 1 c. à café de cumin moulu
  • 1 c. à café de sauce soja
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de coriandre moulue

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    437 kcal
    22 %
  • Matières grasses
    30,33 g
    43 %
  • dont saturés
    24,02 g
    120 %
  • Glucides
    21,44 g
    8 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    15,23 g
    30 %
  • Fibres
    6,87 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.