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Poêlée de potimarron, lentilles et tofu

Recette de potimarron, lentilles et tofu facile, rapide et délicieuse.

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Service: Accompagnement
Préparation: 0 minutes
Cuisson: 45 minutes
Énergie: 290 kcal / part

Instructions

  • 1.   * Nettoyer puis couper en deux le potimarron. Retirer les graines et,
    sans le peler, le couper en cubes.
  • 2.   * Rincer les lentilles, peler l’oignon et l’ail puis les ciseler.
    Éplucher et couper la carottes en petits cubes.
  • 3.   * Rincer les lentilles, peler l’oignon et l’ail puis les ciseler.
    Éplucher et couper la carottes en petits cubes.
  • 4.   * Verser de nouveau 2 c-à-s d’huile et faire revenir l’oignon et
    la carotte dans la même poêle. Après 3 minutes, ajouter le
    potimarron et poursuivre 5 minutes la cuisson à feu vif tout en
    mélangeant..
  • 5.   * Ajouter les lentilles, couvrir de bouillon et ajouter le concentré
    de tomate et une bonne pincée de thym. Porter à frémissement et
    cuire une vingtaine de minutes, jusqu’à évaporation du liquide.
  • 6.   Régalez-vous !

Ingredients pour parts

  • 500 g de potimarron
  • 250 g de lentille verte sèche
  • 3 carottes
  • 1 oignon jaune
  • 3 gousses d'ail
  • 10 cl de sauce tomate
  • 35 cl de bouillon de poulet
  • 1 pincée de thym
  • 1 huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    290 kcal
    14 %
  • Matières grasses
    1,13 g
    2 %
  • dont saturés
    0,21 g
    1 %
  • Glucides
    43,79 g
    17 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    18,47 g
    37 %
  • Fibres
    8,88 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.