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Ma recette d’escalopes farcies

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Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 524 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

    Coupez les blancs de poulet dans l’épaisseur pour former une poche. Concassez les olives avec le fromage de chèvre. Ciselez l’estragon et incorporez-le au mélange avec le piment d’Espelette.
    Farcissez les blancs de poulet avec le mélange au fromage de chèvre.

    Posez chaque blanc sur une tranche de jambon et roulez cette dernière autour du poulet.
    Huilez un plat allant au four. Disposez les blanc de poulet farcis et enfournez pendant 15 à 20 minutes. Dégustez avec une salade verte.

Ingredients pour parts

  • 4 blanc de poulet
  • 200 g de fromage frais
  • 2 poignée de olive verte dénoyautée
  • 2 brin de estragon frais
  • 4 tranche de jambon cru
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 3 c. à soupe de huile d'olive

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    524 kcal
    26 %
  • Matières grasses
    27,21 g
    39 %
  • dont saturés
    9,48 g
    47 %
  • Glucides
    0,92 g
    0 %
  • dont sucres
    0,91 g
    1 %
  • Protéines
    52,16 g
    104 %
  • Fibres
    0 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.