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Ma recette d’oeufs cocotte campagnard

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 344 kcal / part

Instructions

  • 1.   Otez la couenne et taillez la poitrine en gros cubes.
    Dans une poêle chaude, faites caraméliser les lardons. Coupez les champignons de paris en quartier, ajoutez aux lardons. Taillez la laitue en grosses lanières et ajoutez aux lardons. Laissez cuire 2 à 3 minutes.

    Préchauffez le four à 150°C.
    Versez la crème dans les 4 ramequins. Salez, poivrez puis ajoutez la garniture en la répartissant sur les bords. Glissez un morceau de chaource dans chaque ramequin et cassez l’œuf par dessus. Posez les cocottes dans un plat à gratin, ajoutez de l’eau bien chaude au trois quarts et enfournez 15 minutes.

Ingredients pour parts

  • 4 gros(se) oeuf
  • 20 cl de crème fleurette
  • 150 g de poitrine de porc fumée
  • ½ laitues
  • 3 gros(se) champignon de Paris
  • ½ chaource
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    344 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    30,32 g
    43 %
  • dont saturés
    15,66 g
    78 %
  • Glucides
    2,45 g
    1 %
  • dont sucres
    2,1 g
    2 %
  • Protéines
    14,37 g
    29 %
  • Fibres
    1 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.