FRIJE

Instructions

• 1.   Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  Portez une casserole d’eau salée à ébullition.
  Faites-y cuire le riz 12-14 min. Égouttez-le et réservez-le à couvert. 
  
  CONSEIL : Vous n’utilisez pas tout le riz dans cette recette, mais vous pouvez le cuire en une fois et conserver le supplément pour faire une salade ou un riz sauté.
• 2.   Pendant ce temps, ciselez l’ail et l’oignon.
  Épépinez et coupez le poivron en bâtonnets.
  Coupez la quantité indiquée de céleri en demi-lunes de 5 mm.
  Effeuillez la coriandre.
• 3.   Faites chauffer un généreux filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu moyen-vif.
  Une fois le wok bien chaud, ajoutez-y les émincés de bœuf, salez et poivrez, puis faites-les revenir 2-3 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés mais encore tendres.
  Réservez-les hors de la sauteuse, à couvert dans une assiette.
• 4.   Remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y l’oignon et l’ail. Faites-les sauter 1-2 min.
  Ajoutez le poivron et le céleri et prolongez la cuisson de 8-10 min, ou jusqu’à ce que les légumes soient légèrement fondants.
  Remuez régulièrement. Salez et poivrez.
• 5.   Ajoutez le bœuf dans le wok et mélangez le tout pendant 1 min à feu vif.
  Coupez le feu et déglacez avec la sauce asiatique sucrée et l’huile de sésame. Remuez bien.
• 6.   Servez le riz dans des assiettes creuses ou des bols. Ajoutez la viande et les légumes sautés par-dessus.
  Saupoudrez de graines de sésame et de coriandre.

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