FRIJE

Name: Flammekueche
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 250 g de farine; 1 pincée de sel; 3 cl de huile; 15 cl de eau tiède; 2 oignon; 150 g de crème fraîche épaisse; 200 g de lardon fumé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Flammekueche

Nous vous proposons ici la version lorraine de la tarte flambée. Pour une version alsacienne, remplacez tout simplement la crème par du fromage blanc.

Public

Service: Plat principal

Préparation: 25 minutes

Cuisson: 5 minutes

Coût par part: 0,46 €

Énergie: 442 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. La pâte : pétrissez la farine, le sel, et l’huile pendant 5 minutes pour obtenir une boule de pâte homogène et légèrement élastique. Couvrez et laissez reposer 30 minutes.
2. Préchauffez votre four à 250°C.
3. Émincez les oignons.
4. Mélangez dans un bol la crème, le sel et le poivre.
5. Étalez la pâte au rouleau puis déposez-la sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé. Répartissez sur cette pâte la crème, les oignons et les lardons.
6. Enfournez 5 minutes et servez bien chaud.