FRIJE

Instructions

• 1.   Faites chauffer une casserole d'eau bouillante salée. Équeutez les haricots verts si besoin, et plongez-les dans la casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes.
• 2.   Pendant ce temps, coupez la dinde en lamelles de 2 à 3 cm.
• 3.   Ajoutez les morceaux de dinde dans un récipient. Salez, poivrez, parsemez de paprika et versez un filet d'huile d'olive. Mélangez.
• 4.   Enfilez les lamelles de dinde sur des pics à brochettes.
• 5.   Une fois les haricots verts cuits, égouttez-les et réservez.
• 6.   Faites revenir les brochettes à feu doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pendant 10 à 12 minutes en les retournant régulièrement.
• 7.   Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau chaude. Versez la semoule dans un récipient et versez par-dessus le même volume de semoule en eau. Couvrez et laissez gonfler.
• 8.   Retournez les brochettes pour les faire cuire de l'autre coté.
• 9.   Égrainez la semoule.
• 10.   Dans un petit récipient, mélangez le yaourt grec avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive.
• 11.   Retirez les brochettes du feu.
• 12.   Dans une assiette, servez la semoule, les haricots verts et les brochettes de dinde. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce, et parsemez de paprika. C'est prêt !

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