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Gratin de courgettes, pommes de terre et tofu

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 0 minutes
Énergie: 537 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez votre four à 200°C.
  • 2.   Hacher l'ail et les oignons et répartir uniformément dans un plat allant au four. Le mien mesure 27x18x6 cm.
  • 3.   Couper les pommes de terre en fines tranches et les répartir uniformément sur l'ail et les oignons. (J'ai fait 3 couches de tranches de pommes de terre mais cela dépendra de la taille de votre plat de cuisson).
  • 4.   Arroser de sauce soja et saupoudrer le poivre de Cayenne sur les pommes de terre. Ajouter du sel et du poivre au goût.
  • 5.   Émietter le tofu et le répartir uniformément.
  • 6.   Trancher les courgettes et les répartir uniformément sur le tofu.
  • 7.   Recouvrez de crème liquide et de tranches de mozzarella, et parsemez de gruyère pour avoir un côté un peu gratiné.
  • 8.   Cuire au four à 200 °C pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Ingredients pour parts

  • 3 gros(se) pomme de terre
  • 2 courgettes
  • 3 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 160 g de tofu aromatisé
  • 1 c. à soupe de sauce soja
  • 1 pincée de piment de Cayenne
  • 25 cl de crème liquide
  • 50 g de emmental rapé
  • 1 mozzarella
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    537 kcal
    27 %
  • Matières grasses
    29,37 g
    42 %
  • dont saturés
    19,64 g
    98 %
  • Glucides
    46,04 g
    18 %
  • dont sucres
    6,55 g
    7 %
  • Protéines
    17,59 g
    35 %
  • Fibres
    6,21 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.