FRIJE

Instructions

• 1.   Portez à ébullition une casserole remplie d’eau en y plongeant l’ail, le laurier et le romarin. Lorsque l’eau est bouillante, ajoutez le poulet et éteignez le feu. Votre poulet est cuit lorsque l’eau est froide. Émincez-le ensuite en fines lanières et réservez pour le montage.
• 2.   Préchauffez votre four à 160°C.
• 3.   Beurrez une face de chacune des tranches de pain de mie puis faites-les légèrement toaster au four, face beurrée vers le haut.
• 4.   Coupez les tomates et le concombre en rondelles très fines.
• 5.   La mayonnaise : battez l’œuf, la moutarde, le curry, le sel, et le poivre en ajoutant progressivement l’huile, pour faire monter la sauce. Ajoutez les œufs durs coupés en petits morceaux à la moitié de la mayonnaise et mélangez. Réservez le reste de la sauce dans un bol à part.
• 6.   Le montage d’un club-sandwich : sur une première tranche de pain, tartinez un peu de mayonnaise, ajoutez un peu de poulet, de tomates et de concombre. Recouvrez d’une seconde tranche de pain de mie. Ajoutez sur cette tranche un peu du mélange d’œufs-mayonnaise, de la salade et fermez le sandwich avec la dernière tranche de pain. Répétez ces opérations pour les 4 sandwichs.
• 7.   Piquez le sandwich de deux pics en bois et coupez-le en deux (en triangle) dans la diagonale.

Informations nutritionelles *