FRIJE

Instructions

• 1.   POUR LES MEDAILLONS :
• 2.   Etaler les filets, y ajouter un filet d'huile d'olive et un peu d'aneth
• 3.   Les rouler et les piquer avec un cure dent
• 4.   Les enrouler sur eux meme puis les enrouler dans le film etirable et tourner de chaque coté
• 5.   Les faire cuire dans l'eau bouillante 5min
• 6.   POUR LA SAUCE :
• 7.   Eplucher les crevettes , mettre les tetes dans une casserole avec 2 grands bols d'eau et les faire bouillir pour avoir un bouillion.
• 8.   Filtrer le bouillon.
• 9.   Dans une poele faire fondre le beurre et ajouter la farine peu à peu pour faire un roux
• 10.   Y ajouter le vin blanc puis 1 bol de bouillion , un petit peu d'aneth, puis la creme liquide.
• 11.   Laisser epaissir à feu doux
• 12.   Pendant ce temps faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive ainsi que les crevettes ( il faut qu'elles soient bien dorer)
• 13.   Ajouter l'oignon et les crevettes à la sauce .
• 14.   faire dorer quelques minutes les medaillon sans le film etirable
• 15.   Ajouter les medaillons à la sauce .
• 16.   C'est pret !!!!!!!!
• 17.   Servir avec du riz

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