FRIJE

Name: Poisson avec une couverture d'avoine et d'épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 150 g de filet de poisson; 30 g de flocon d'avoine; 2 c. à café de moutarde de Dijon; 200 g de épinard frais; 50 g de cottage; 3 c. à café de huile d'olive; 1 c. à café de noix de muscade; 0.5 jus de citron

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Poisson avec une couverture d'avoine et d'épinards

Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,91 €

Énergie: 484 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 200°. Couvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Badigeonner le filet de poisson avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Assaisonner ensuite des deux côtés avec du sel et du poivre.
3. Placer le poisson sur la plaque de cuisson, côté peau vers le bas. Étaler de la moutarde sur le dessus, puis saupoudrer d'avoine, presser délicatement et arroser avec une autre cuillère à café d'huile d'olive.
4. Cuire au four sur une grille dans le tiers supérieur du four pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
5. Chauffer l'huile restante dans une casserole. Faire cuire les épinards à feu moyen pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent, retirer du feu et ajouter du fromage cottage et de la muscade. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir les épinards avec le poisson et arroser de jus de citron.