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Ghoriba aux Amandes effilées

Pour préparer Ghoriba aux Amandes effilées, il s'agit d'un gâteau marocain traditionnel enrobé de miel et recouvert d'amandes effilées. la ghriba amande est préparée à la base de la pâte d'amandes parfumée à la vanille, ce gâteau.

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Service: Goûter
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 20 minutes
Énergie: 662 kcal / part

Instructions

  • 1.   Il s'agit d'un gâteau marocain traditionnel enrobé de miel et recouvert d'amandes effilées. La ghriba amande est préparée à la base de la pâte d'amandes parfumée à la vanille, ce gâteau marocain allie douceur et goût croustillant des amandes effilées grillées.
  • 2.   Mélanger les amandes avec la gomme arabique, la levure, le beurre, 3 jaunes d'oeufs, 1 ?uf, le sucre glace et le zeste de citron râpe, malaxer le tout jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
  • 3.   Faire des petites boules, tremper les dans le blanc d'oeuf puis dans les amandes effilées.
  • 4.   Disposez-les dans un plat beurré et faites cuire dans un four a 180°.
  • 5.   Cuire les Ghoriba aux Amandes effilées pendant 20 min.

Ingredients pour parts

  • 500 g de amande en poudre
  • 200 g de amande effilée
  • 1 levure chimique
  • 1 beurre
  • 1 pincée de gomme arabique
  • 1 blanc d'œuf
  • 4 oeufs
  • 250 g de sucre glace
  • 1 zeste de citron

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    662 kcal
    33 %
  • Matières grasses
    48,11 g
    69 %
  • dont saturés
    4,04 g
    20 %
  • Glucides
    39,08 g
    15 %
  • dont sucres
    35,38 g
    39 %
  • Protéines
    21,95 g
    44 %
  • Fibres
    8,81 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.