Name: Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines avec de la crème fraîche & du cheddar
Yield: 2 servings
Ingredients: 100 g de viande de boeuf hachée; 1 c. à café de mélange d'épices mexicaines; 0.5 oignon; 0.5 gousse d'ail; 30 g de tomate séchée; 90 g de penne; 100 g de coulis de tomates; 25 g de cheddar râpé; 25 g de crème fraîche; 0.5 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Penne & bœuf haché aux saveurs mexicaines avec de la crème fraîche & du cheddar

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Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,07 €

Énergie: 465 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette ! Portez une casserole d’eau salée à ébullition pour les pâtes. Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y dorer le bœuf haché et 1 cc d'épices mexicaines par personne 4-5 min (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Pendant ce temps, ciselez l’oignon et l'ail. Coupez les tomates séchées en petits morceaux. Réservez la viande hors de la sauteuse, mais conservez la graisse de cuisson dans celle-ci.
2. Faites cuire les penne 10-12 min dans la casserole d'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les. Remettez la sauteuse de l'étape précédente à feu moyen-vif et faites-y revenir les tomates séchées, l’ail et l’oignon 1-2 min. Ajoutez la passata, couvrez et faites cuire le tout 6-8 min.
3. Ajoutez les penne, la viande et la moitié du cheddar râpé à la sauteuse. Mélangez bien, puis salez et poivrez. Faites cuire 2-3 min de plus.
4. Servez les penne dans les assiettes et disposez une cuillerée de crème par-dessus. Garnissez avec le reste du cheddar râpé.