FRIJE

Name: Pates fenouil et viande haché
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 oignon; 2 gousse d'ail; 1 fenouil; 180 g de pâtes; 200 g de viande hachée; 100 g de épinard; 10 cl de crème liquide; 50 g de fromage râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive

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Pates fenouil et viande haché

Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 2,07 €

Énergie: 872 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Portez une grande casserole d'eau salée avec couvercle à ébullition pour les pâtes. Ciselez l’ail puis l'oignon.
2. Coupez le fenouil en deux, puis en quartiers, retirez le cœur dur et émincez le reste.
3. Cuire les pâtes, égoutter et réserver.
4. Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans un wok ou une sauteuse avec couvercle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire la viande 3 minutes. Ajoutez l’oignon et l’ail (et des épices italiennes). Faites cuire 2 minutes de plus. Ajoutez le fenouil et 1 cs d’eau par personne. Salez et poivrez, puis laissez cuire 5 minutes à couvert.
5. À feu doux, déchirez les épinards au-dessus du wok, éventuellement en plusieurs fois et laissez-les réduire en remuant. Ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage râpé, puis remuez bien. Ajoutez les pâtes, salez et poivrez, puis faites réchauffer 1 minute.