FRIJE

Name: purée de carottes réconfort (carotte, patate, patate douce)
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 pomme de terre; 7 moyen(ne) carotte; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 3 c. à soupe de crème fraîche épaisse; 1 patate douce; 1 bouillon de poule

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purée de carottes réconfort (carotte, patate, patate douce)

Public

Service: Accompagnement

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,63 €

Énergie: 270 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Epluchez les légumes et coupez-les en morceaux (ni trop petits ni trop gros il faut qu'ils soient très fondants au bout de l'heure de cuisson mais ils ne doivent pas non plus déjà être en purée).
2. N'oubliez pas l'ail et l'oignon.
3. Dans une grande casserole, faites chauffer de l'eau jusqu'à ébullition et faites-y fondre le bouillon cube.
4. Ajoutez les légumes et laissez cuire à feu doux pendant une heure.
5. Une fois les légumes cuits, videz toute l'eau de cuisson, ajoutez les 3 cuillères à soupe de lait ou de crème puis mixez jusqu'à obtenir une purée bien fine et uniforme.
6. Ajoutez une bonne noix de beurre.
7. Vous pouvez servir!