FRIJE

Name: Poisson sauce chorizo et poivron rouge
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 filet de poisson blanc; 1 poivron rouge; 50 g de chorizo; 1 oignon; 10 cl de crème fraîche; 5 cl de cube de bouillon de poulet; 1 cl de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Poisson sauce chorizo et poivron rouge

Poisson

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Instructions

1. Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge. Couper le chorizo en petits dés.
2. Faire revenir dans de l'huile d'olive, l’oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivrons rouge. Ajouter le vin blanc et laisser frémir 15 minutes. Verser la crème et mixer le tout. Saler, poivrer et réserver.
3. En parallèle, cuire le poisson à la poêle ou au four. Servir le poisson nappé de la sauce chorizo/poivron.