Name: Pennes au jambon en crème de Beaufort
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 tranche de jambon blanc; 500 g de penne; 150 g de beaufort; 200 ml de crème fraîche liquide; 150 g de Cantal (facultatif); 1 brin de persil frais (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

Pennes au jambon en crème de Beaufort

Un plat complet, simple et rapide !
Pour changer, remplacer le jambon par des filets de dinde émincés ou du rôti de porc effilé.

Mettre du cantal (vieux) à la place du Beaufort si pas en magasin.

Pour un repas "Enfant", mettre du Cantal jeune à la place du Beaufort.

Jambon Pâtes

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 15 minutes

Énergie: 898 kcal / part

Instructions

1. Comment faire ?

Cuire les pennes, env. 8 à 10 mn dans de l’eau bouillante salée (ou avec un cube de bouillon)
2. > Pendant la cuisson des pâtes, dans une casserole, ajouter le Beaufort (râpé ou en petits cubes pour gagner du temps en cuisson), la crème fraiche, le sel et le poivre. Laisser chauffer à feu doux/moyen en remuant, jusqu’à ce le fromage fonde et que la crème soit lisse.
Laisser mijoter très doucement tout en remuant de temps en temps.
3. > Découper le jambon en lanières de 1 cm de large, réserver dans une assiette.
4. > Quand les pennes sont cuites, les égoutter et dresser les assiettes avec les pennes, la crème de Beaufort et les lanières de jambon au-dessus.
5. > Décorer de persil frais, servir.
6. > Pour changer, remplacer le jambon par des filets de dinde découpés en lanières ou du rôti de porc émincé.
Possible de remplacer le Beaufort par du Cantal.