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Lasagnes au boeuf aux légumes

Lasagnes Pâtes Boeuf Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 25 minutes
Énergie: 334 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four (210°C).
  • 2.   Couper l'oignon le faire revenir avec la viande. Ajouter les cubes bouillon, la persillade. Saler, poivrer.
  • 3.   faire cuire la julienne de légumes
  • 4.   Ajouter la sauce tomate puis la julienne de légumes dans la viande
  • 5.   Préparer la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, hors feu ajouter la farine puis verser le lait sur ce méanger petit à petit, à feu doux.
  • 6.   Mettre de la béchamel dans un plat rectangulaire ou carré allant au four, puis une couche de lasagnes, une couche de viande, une couche de béchamel. Recommencer l'opération jusqu'à la fin des ingrédients.
  • 7.   Parsemer d'emmental râpé puis cuire à four chaud pendant 25 mn.

Ingredients pour parts

  • 1 pâte à lasagnes
  • 600 g de viande de boeuf hachée
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 1 c. à café de persillade
  • 1 kg de julienne de légumes
  • 50 cl de sauce tomate aux légumes
  • 1 oignon
  • 200 g de emmental rapé
  • Béchamel :
  • 80 g de beurre
  • 80 g de farine
  • 1 litre de lait
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    334 kcal
    17 %
  • Matières grasses
    18,92 g
    27 %
  • dont saturés
    10,01 g
    50 %
  • Glucides
    15,41 g
    6 %
  • dont sucres
    7,64 g
    8 %
  • Protéines
    17,93 g
    36 %
  • Fibres
    3,13 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.