FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 180 °C. Disposez
  les patates douces en chemise sur une
  plaque de four recouverte de papier
  cuisson. Enrobez-les de 2 c à s d’huile
  d’olive et faites-les rôtir 45 min.
• 2.   Émincez les oignons. Pelez légèrement
  les poivrons, épépinez-les et taillez-les en
  grosses lamelles. Mettez le tout dans une
  cocotte, avec 3 c à s d’huile d’olive et le
  thym. Faites revenir 2 min, puis couvrez et
  laissez suer 30 min à feu doux.
• 3.   Décortiquez les pistaches et
  hachez-les grossièrement. Coupez les patates douces en 2 et
  répartissez-y le fromage de chèvre
  grossièrement émietté. Arrosez d’un filet
  d’huile d’olive, saupoudrez d’un peu
  de paprika fumé, du poivre et du sel et
  parsemez de pistaches. Servez chaud,
  avec la fondue de poivrons aux oignons.

Notes & Suggestions

• Vous préférez que tout soit chaud ? Pas de
  problème : passez les patates douces garnies
  sous le gril du four pour faire dorer le fromage
  de chèvre.

Informations nutritionelles *