FRIJE

<< recettes

Gambas au pastis

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 8 minutes
Énergie: 294 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une poêle, ou idéalement dans un wok, faites revenir à feux vif les gambas 4 mn jusqu'à ce qu'elles changent de couleur, salez et poivrez.
  • 2.   Ajoutez 2 cuillèrs à soupe de pastis et flamber. Incorporez la crème liquide et faites réduire 3 à 4 mn jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
  • 3.   Avant d'éteindre le feu, réctifiez l'assaisonnement, ajoutez l'estragon. C'est prêt!

Ingredients pour parts

  • 3 c. à soupe de pastis
  • 2 c. à café de huile d'olive
  • 500 g de gamba
  • 1 botte de estragon frais
  • 20 cl de crème liquide
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    294 kcal
    15 %
  • Matières grasses
    18,83 g
    27 %
  • dont saturés
    11,39 g
    57 %
  • Glucides
    4,99 g
    2 %
  • dont sucres
    0,98 g
    1 %
  • Protéines
    25,88 g
    52 %
  • Fibres
    0 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.