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Pouvrons farcis au quinoa & saumon fumé

Sans Gluten Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Énergie: 238 kcal / part

Instructions

  • 1.   Coupez les chapeaux des poivrons et retirez les pépins. déposez-les sur une plaque recouverte d'un tapis anti adhésif , arrosez d'huile, salez et poivrez. enfournez pour vingt minutes à 200 degrés.
  • 2.   Pendant ce temps, fouettez l'œuf puis ajoutez le yaourt, le quinoa, le pesto, le cumin et du poivre. mélangez bien. coupez le saumon fumé en lanières et ajoutez le à la préparation.
  • 3.   Remplissez les poivrons de farces et continuez la cuisson 20 minutes à 200 degrés
  • 4.   À la place des poivrons, vous pouvez farcir des courgettes rondes ou des tomates.

Ingredients pour parts

  • 3 gros(se) poivron rouge
  • 110 g de quinoa cuit
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 oeuf
  • 200 g de yaourt grec de brebis
  • 30 g de pesto à 30% de basilic
  • 1 c. à café de cumin moulu

Notes (1)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    238 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    9,71 g
    14 %
  • dont saturés
    1,83 g
    9 %
  • Glucides
    20,6 g
    8 %
  • dont sucres
    8,24 g
    9 %
  • Protéines
    12,77 g
    26 %
  • Fibres
    6,71 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.