FRIJE

<< recettes

Ensaladilla (Tapas espagnol)

Public
Service: Plat principal
Préparation: 60 minutes
Cuisson: 30 minutes
Énergie: 230 kcal / part

Instructions

  • 1.   Eplucher les pommes de terre, les couper en gros morceaux et les faire cuire dans de l'eau salée; laisser refroidir.
  • 2.   Cuire des oeufs durs, les écaler puis laisser refroidir.
  • 3.   Couper les cornichons et les olives en très petits cubes de 2 mm de côté.
  • 4.   Ecraser les pommes de terre à la fourchette, ajouter les oeufs durs coupés en fins morceaux (garder 2 jaunes pour la décoration), les cornichons, les olives et le thon.
  • 5.   Ajouter 3 grosses cuillères de mayonnaise; saler, poivrer et bien mélanger.
  • 6.   Disposer le mélange sur une assiette en l'étalant et recouvrir d'1 ou 2 cuillères de mayo. Recouvrir des 2 jaunes, en les écrasant légèrement (style mimosa).
  • 7.   Mettre au frais.

Ingredients pour parts

  • 800 g de pomme de terre
  • 6 oeufs
  • 1 gros(se) thon au naturel (en boîte, poids égoutté)
  • 10 cornichons
  • 20 olives noires
  • 5 mayonnaises

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    230 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    6,14 g
    9 %
  • dont saturés
    1,41 g
    7 %
  • Glucides
    21,86 g
    8 %
  • dont sucres
    1,27 g
    1 %
  • Protéines
    17,26 g
    35 %
  • Fibres
    3,19 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.