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Verrine tarte au citron

Fruit Public
Service: Dessert
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Énergie: 147 kcal / part

Instructions

  • 1.   Gratter le zeste d'un demi citron.
  • 2.   Presser le jus des agrumes. Le mélanger avec le zeste et la fécule.
  • 3.   Incorporer le sucre, l’œuf, mélanger, ajouter le beurre.
  • 4.   Faire chauffer dans une casserole à feu doux, en mélangeant avec une cuillère en bois.
  • 5.   Quand la crème se met à bouillir, la laisser cuire en mélangeant toujours pendant 3 min. Écraser les galettes avec un rouleau à pâtisserie. Répartir ces miettes au fond des verrines, verser la crème tiède par dessus.
  • 6.   Garder au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec des morceaux de meringue.

Notes & Suggestions

  • https://www.marmiton.org/recettes/recette_verrine-tarte-au-citron_218055.aspx

Ingredients pour parts

  • 2 citron non traité
  • ½ oranges
  • 80 g de sucre
  • 2 fécules de maïs
  • 20 g de beurre
  • 1 oeuf
  • 16 sablé breton
  • 12 meringues

Notes (1)

  • Chansondami
    18 août 2024
    Pas assez de sucre dans le lemoncurd.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    147 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    5,16 g
    7 %
  • dont saturés
    3,02 g
    15 %
  • Glucides
    22,13 g
    9 %
  • dont sucres
    21,82 g
    24 %
  • Protéines
    1,59 g
    3 %
  • Fibres
    0,56 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.

Référence