FRIJE

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Makrout aux dattes

Un classique de la pâtisserie orientale.

Service: Goûter
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 3 minutes

Instructions

  • 1.   Mettre dans un grand saladier : les semoules, le sel, le sucre et le beurre bien travaillé.
  • 2.   Ajouter de l'eau, la fleur d'oranger et retravailler pour avoir une pâte lisse et homogène.
  • 3.   Dans un autre saladier, mélanger la pâte de dattes.
  • 4.   Faire des petits rouleaux, les fendre au milieu et introduire dans la fente des petits bâtonnets de pâte de dattes. Souder l'ouverture du rouleau et le lisser. Étape 5 :
  • 5.   Découper en losange et faire frire dans l'huile bouillante. Dorer les deux faces et plonger dans le miel tiède. Egoutter et conserver hermétiquement dans une boîte, une fois les makrouts refroidis.

Ingredients pour parts

  • 400 g de pâte de date
  • 100 g de beurre fondu
  • 250 g de miel
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • 15 cl de eau de fleur d'oranger
  • 1 pincée de sel fin
  • 250 g de semoule de blé moyenne
  • 250 g de semoule de blé fine
  • 15 cl de eau
  • 1 huile pour friture

Notes

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Informations nutritionelles *

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* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.