FRIJE

Name: CHOUX DE BRUXELLES AUX LARDONS
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de chou de Bruxelles; 1 c. à café de sel; 80 g de oignon; 150 g de lardon fumé; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

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CHOUX DE BRUXELLES AUX LARDONS

Pomme de terre Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,69 €

Énergie: 187 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Porter une grande casserole d’eau à ébullition avec une cuillère à café de sel.
2. Nettoyer les choux de Bruxelles avec de l’eau fraiche en enlevant les restes de terre. Détacher toutes les petites feuilles flétries.
3. Mettre les choux de Bruxelles dans l’eau bouillante et cuire pendant 10 minutes. Égoutter et réserver.
4. Peler et émincer les oignons.
5. Faire revenir les oignons avec les petits lardons et les choux de Bruxelles pendant quelques minutes. Ajouter la crème fraîche, le poivre et le piment d’Espelette. Prolonger la cuisson de 2 ou 3 minutes en mélangeant régulièrement et servir.