FRIJE

Instructions

• 1.   Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre de Baratte Carlsbourg mou et fouettez jusqu'à obtenir un mélange onctueux. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel. Mélangez rapidement pour obtenir une pâte homogène.
• 2.   Foncez un grand moule à tarte de papier cuisson. Étalez la pâte dans le moule en une couche bien épaisse en l’aplatissant bien et en égalisant la surface. Réservez 20 minutes au frigo.
• 3.   Préchauffez le four à 180°C. Enfournez la croûte 20-25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Passez une lame de couteau autour du cercle à pâtisserie dès la sortie du four. Laissez refroidir complètement la croûte avant de la démouler.
• 4.   Mélangez la crème de coco, le zeste de citron, le mascarpone et l’Authentique crème d’Ardenne Carlsbourg. Fouettez ce mélange en chantilly. Laissez reposer pendant environ 1 heure au frais. La mousse va se raffermir. Versez-la dans une poche à douille avec une douille lisse ou une poche dont le bout est simplement découpé au ciseau.
• 5.   Découpez les fraises en 2 ou en 4 selon leur taille.
• 6.   Placez la croûte sablée sur un plat de service. Couvrez généreusement de crème coco citron. Décorez avec les fruits. Cette croûte peut être servie comme dessert de Pâques.

Informations nutritionelles *