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soupe aux raviolis

Soupe Soupe-repas Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 24 minutes
Énergie: 251 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon, le poivron et l’ail de 1 à 2 minutes.
  • 2.   Ajouter le coulis de tomates, le bouillon, la pâte de tomates, le thym et le laurier. Saler, poivrer et remuer. Porter à ébullition, puis laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
  • 3.   Ajouter la courgette, puis poursuivre la cuisson 5 minutes. Mixer la soupe.
  • 4.   Ajouter les raviolis et poursuivre la cuisson en fonction du paquet.
  • 5.   Au moment de servir, garnir de parmesan et de feuilles de basilic.

Ingredients pour parts

  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 c. à soupe de ail en poudre
  • 250 ml de coulis de tomates
  • 1 litre de bouillon de poulet
  • 30 ml de concentré de tomate
  • 1 c. à soupe de thym
  • 1 feuille de feuille de laurier
  • 1 sachet de ravioli
  • 1 courgette
  • 12 feuille de basilic frais
  • ½ tasse de parmesan râpé (facultatif)
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    251 kcal
    13 %
  • Matières grasses
    15,11 g
    22 %
  • dont saturés
    5,12 g
    26 %
  • Glucides
    19,05 g
    7 %
  • dont sucres
    ?
    ?
  • Protéines
    11,53 g
    23 %
  • Fibres
    5,88 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.