FRIJE

Instructions

• 1.   Émincer l'oignon et le faire revenir à feu moyen dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Lorsque l'oignon devient translucide, rajouter la viande hachée et laisser cuire 5 minutes en remuant de temps en temps. Verser ensuite le coulis de tomate, l’eau et les petits pois. Saler, poivrer, saupoudrer de basilic et de bicarbonate*. Mélanger et laisser réduire à feu moyen pendant au moins une heure.
• 2.   Préchauffer le four à 230 degrés.
• 3.   Cuire les tortellini “al dente”. Les égoutter. Dans un grand saladier, verser les tortellini ainsi que les 2/3 de la bolognaise. Rajouter lefromage râpée, Mélanger et transvaser le tout dans un plat à gratin.
• 4.   Verser le reste de bolognaise par dessus. Rajouter une mozzarella coupée en petits dés et enfourner 15/20 minutes le temps de gratiner le tout.
• 5.   Servir chaud dès la sortie du four.
• 6.   Régalez-vous!

Notes & Suggestions

• *Pour éviter de rajouter du sucre dans la sauce afin d’éliminer l’acidité de la tomate, il suffit de rajouter du bicarbonate alimentaire en début de cuisson

Informations nutritionelles *