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Gratin de crozets savoyard

Gratin Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 20 minutes
Coût par part: 3,36 €
Énergie: 1352 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire bouillir de l'eau en y ayant jeté préalablement le bouillon de volaille et un peu de sel.
  • 2.   Ajouter les crozets et laisser cuire environ 20 min.
  • 3.   Pendant ce temps, râper le Beaufort. Préchauffer le four à 200°C.
  • 4.   A la fin de la cuisson des crozets, les égoutter. Dans un plat à gratin, verser la moitié des crozets, poivrer, "émietter" grossièrement le jambon.
  • 5.   Ajouter la moitié du beaufort sur toute la surface.
  • 6.   Ajouter la crème fraîche en l'étalant.
  • 7.   Ajouter le reste de crozets, poivrer.
  • 8.   Ajouter le reste de beaufort.
  • 9.   Enfourner jusqu'à ce que le beaufort fonde

Ingredients pour parts

  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 300 g de beaufort
  • 5 crèmes fraîches
  • 1 kg de crozet au sarrasin
  • 5 tranche de jambon cru

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    1352 kcal
    68 %
  • Matières grasses
    74,83 g
    107 %
  • dont saturés
    46,25 g
    231 %
  • Glucides
    121,86 g
    47 %
  • dont sucres
    6,37 g
    7 %
  • Protéines
    44,59 g
    89 %
  • Fibres
    6,68 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.