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PAPILLOTE DE POISSON MAIGRE AUX PETITS LÉGUMES

Recette de Papillote de poisson maigre aux petits légumes. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 20 minutes
Repos: 60 minutes
Énergie: 147 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préchauffez le four à 180°C.
  • 2.   Mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, du sel et du poivre dans un bol.
  • 3.   Versez le mélange sur les filets de poisson dans un plat creux.
  • 4.   Laissez mariner 1 heure au frais.
  • 5.   Nettoyez les légumes et faites-les précuire dans un cuit vapeur pendant 5 minutes.
  • 6.   Placez les légumes précuits au centre de quatre grandes feuilles de papier aluminium.
  • 7.   Recouvrez-les avec les filets de poisson marinés.
  • 8.   Versez le restant de marinade sur dessus et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 9.   Refermez les papillotes et placez-les sur une grille du four.
  • 10.   Faites cuire environ 25 minutes en vérifiant la cuisson.
  • 11.   Dégustez bien chaud.

Ingredients pour parts

  • 4 filets de poisson
  • 400 g de mélange de légumes au choix
  • 2 gousses d'ail
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 jus de citron vert
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    147 kcal
    7 %
  • Matières grasses
    6,67 g
    10 %
  • dont saturés
    1,33 g
    7 %
  • Glucides
    0,53 g
    0 %
  • dont sucres
    0,16 g
    0 %
  • Protéines
    20,53 g
    41 %
  • Fibres
    0,17 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.