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Salade de saumon fumé

Low carb Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 10 minutes
Énergie: 378 kcal / part

Instructions

  • 1.   Faire chauffer dans une casserole et plonger les œufs dans l’eau bouillante pendant 8 à 10 minutes pour les
    rendre durs.
  • 2.   Laver et trier les jeunes pousses (vous pouvez augmenter la quantité à votre convenance ou utiliser une autre
    salade).
  • 3.   Ajouter le pamplemousse coupé en tranches, le saumon fumé, les fèves de soja, les œufs surs et la vinaigrette.
  • 4.   Parsemer de graines germées (vous pouvez mixer avec des graines de sésame).

Ingredients pour parts

  • 64 g de pousse d'épinard
  • 50 g de saumon fumé
  • 2 oeufs
  • ½ pamplemousses
  • 20 g de edamame
  • 5 g de huile d'olive
  • 3 ml de vinaigre balsamique
  • ½ c. à café de moutarde
  • 1 c. à café de pousse de soja

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    378 kcal
    19 %
  • Matières grasses
    19,88 g
    28 %
  • dont saturés
    ?
    ?
  • Glucides
    19,2 g
    7 %
  • dont sucres
    14,6 g
    16 %
  • Protéines
    25,94 g
    52 %
  • Fibres
    4,11 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.