FRIJE

Instructions

• 1.   Tailler les magrets en quadrillage coter peau. Assaisonner le magret avec fleur de sel, poivre, thym.
• 2.   Préparer la sauce dans un plat ou on viendra déposer les magrets. 10 CS de miel + 5 CS de vinaigre balsamique, ajouter fleur de sel, poivre, thym.
• 3.   Poser les magrets coter peau 8min dans une poêle chaude. 7min à feu fort, 1min à feu doux.
• 4.   Récupérer la sauce au fur et à mesure et l'intégrer dans la sauce au miel. Mélanger le tout.
• 5.   Finir la cuisson du magret sur le coter peau 30sec à feu fort.
• 6.   Retirer les magrets et finir la cuisson au four Thermostat 180°C, pendant 3 min.
• 7.   Sortir les magrets du four et les ajouter dans le plat avec la sauce.

Notes & Suggestions

• Utiliser de la fleur de sel. Rectifier la sauce suivant les goûts.

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