FRIJE

Name: Cailles aux l�gumes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 caille; 1 c. à soupe de huile d'olive; 20 cl de crème fraîche; 2 poire; 4 carotte; 1 c. à soupe de miel; 1 c. à café de quatre épices; 1 pincée de fleur de sel; 1 pincée de poivre 5 baies

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Cailles aux l�gumes

Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,49 €

Énergie: 473 kcal / part

Instructions

1. Préchauffez le four à 180 degrés
2. Epluchez les carottes et les poires et détaillez-les en cubes.
3. Dans un saladier, mélangez les carottes et les poires avec le miel, les épices, l'huile d'olive et répartissez le tout dans le fond d'un plat à gratin. Assaisonnez.
4. Disposez les cailles par dessus et enfournez pendant 30 minutes.
5. Une fois terminé , récupérez le jus de cuisson et mélangez-les avec la crème.
6. Faites-le chauffer doucement et arrosez les cailles avec cette sauce crémeuse.