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ROCHER PRALINÉ type SUCHARD en version #healthy de 0 sucre et IG bas

Seulement 20g de sucre de coco ajouté pour 9 rochers Qu'est ce que j'ai pu en manger des rochers Suchard... Il fallait que je tente en mode IG bas. C'est absolument délicieux même avec très peu de sucre ❤❤❤ Avec mon fils, on a tout fini. En plus c'est très facile à faire

IG bas Public
Service: Goûter
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 2 minutes
Repos: 240 minutes
Énergie: 127 kcal / part

Instructions

  • 1.   ❤ La pâte pralinée
    - 20g de sucre de coco
    - 35g de Chocolat 65%-70%
    - 80 g de purée de noisettes grillées 100% de chez @kazidomi_fr (ou mélange 60g de purée de noisettes grillées et 20g de purée d'amande blanche)
  • 2.   ⚠ il est très important que vos noisettes soient grillées dans la purée.
  • 3.   1⃣ Faire chauffer à la casserole le sucre de coco avec 1 cc d'eau. Dès qu'on obtient un liquide visqueux, retirer du feu.
  • 4.   2⃣ Mélanger la purée de noisettes (+purée d'amandes si vous en avez mis) et le sirop de sucre de coco.
  • 5.   3⃣ Faire fondre le chocolat à feu très très doux. Puis l'incorporer au mélange précédent. Laisser figer 2h à 2h30 au frigo
  • 6.   ❤ La couverture
    - 65g de chocolat 70%
    - 20g de noisettes et/ou amandes concassées
  • 7.   1⃣ Faire fondre le chocolat à feu très très doux. Ajouter les noisettes et/ou amandes concassées.
  • 8.   2⃣ Sortir la pâte pralinée du frigo, former des boules avec vos mains. Enrober chaque boule avec le chocolat encore chaud et déposer sur un papier Anti-adhesif.
    Réserver au frigo 1h minimum.
  • 9.   ⚠ : pour faire fondre le chocolat, j'utilise le micro-ondes mais à faible puissance et j'arrête un peu avant que tout soit fondu. Ensuite je mélange jusqu'à obtenir une belle sauce liquide de chocolat🍫

Ingredients pour parts

  • Pate pralinée :
  • 20 g de sucre de coco
  • 35 g de chocolat noir à 70 %
  • 80 g de purée de noisette
  • Couverture :
  • 65 g de chocolat noir à 70 %
  • 20 g de noisettes grillées concassées

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    127 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    10,2 g
    15 %
  • dont saturés
    3,61 g
    18 %
  • Glucides
    5,85 g
    2 %
  • dont sucres
    4,65 g
    5 %
  • Protéines
    2,44 g
    5 %
  • Fibres
    2,45 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.