moelleux et délicieux Alors j'ai mis de l'huile d'olive, cela peut en étonner certains mais je vous rassure, elle perd son goût caractéristique à la cuisson. Côté sucrant, j'ai mis pas mal de xylitol par rapport à d'habitude (en général, je ne dépasse pas 50g) mais le citron est très acide donc c'était nécessaire. D'ailleurs celui-ci fait baisser l'IG grâce à son acidité ❤.
<< recettes
Partager
CAKE CITRON CHIA de 0 sucre et ig bas
Instructions
- 1. La recette :
- 150g de farine d'orge mondé (IG=30)
- 100g de poudre d'amande
- 70g de sucre de bouleau (Xylitol IG =7) ou à défaut 60g de sirop d'agave
- 2 cs de graines de chia
- 1 sachet de levure chimique
- 3 oeufs
- 170g de fromage blanc ou yaourt grec brebis ou yaourt végétal
- 2 citrons
- 65g d'huile d'olive - 2. 1⃣ Mélanger 2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier avec le xylitol. Ajouter le fromage blanc.
- 3. 2⃣ Mélanger farine + poudre d'amande + levure chimique + graines de chia.
- 4. 3⃣ Mélanger les 2 préparations ensemble. Ajouter l'huile d'olive, le jus des 2 citrons + les zestes à râper. Incorporer délicatement les 2 blancs d'oeuf montés en neige.
Enfourner 40 min à 180°C.
Ingredients pour parts
-
150 g de farine d'orge mondé -
100 g de amande en poudre -
70 g de sucre de bouleau ou xylitol
-
2 c. à soupe de graine de chia -
1 sachet de levure chimique -
3 oeufs -
170 g de fromage blanc -
2 citrons -
65 g de huile d'olive
Notes
-
Aucun avis
Informations nutritionelles *
Attention: données nutritionnelles incomplètes. Certains ingrédients n'ont pas été pris en compte en raison de données manquantes. Vérifier la liste des ingrédients pour identifier les éléments manquants.
-
Par personne% AJR
-
Valeur énergétique354 kcal18 %
-
Matières grasses24,25 g35 %
-
dont saturés3,7 g19 %
-
Glucides19,74 g8 %
-
dont sucres??
-
Protéines11,69 g23 %
-
Fibres5,03 g?
-
Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.