Name: POULET MEXICAIN aux haricots rouges de 0 sucre et IG Bas
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gros(se) haricot rouge en boîte; 3 filet de poulet; 0.5 pot de sauce tomate; 1 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de coriandre moulue; 65 g de cheddar râpé; 1 brin de coriandre fraîche

POULET MEXICAIN aux haricots rouges de 0 sucre et IG Bas

POULET MEXICAIN aux haricots rouges . IG bas, #sansgluten en 10 min chrono. Vraiment délicieux Je ne suis pas très viande mais un peu de poulet de temps en temps avec une petite sauce qui va bien, c'est bon. Comme j'avais peu de temps, j'ai cuisiné vite fait, bien fait. Validé par la famille + le chat qui a profité d'un morceau de poulet aussi

IG bas Public

Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 1,53 €

Énergie: 322 kcal / part

Instructions

1. Pour 4 personnes :
- 1 grosse boîte d'haricots rouges (IG=35)
- 3 escalopes de poulet
- 1/2 pot de sauce tomate classique
- 10 cl de crème végétale
- épices mexicaines ou cumin/coriandre
- 65g de cheddar ou plus selon votre goût
- feuille de coriandre (surgelée ici)
2. Découper les escalopes en morceaux et les cuire à la poêle avec la sauce tomate, les épices ainsi qu'un filet d'huile d'olive pendant 4 min en remuant.
3. Verser la crème puis parsemer de cheddar. Laisser fondre pendant environ 5 min à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Saler et poivrer.
4. Dans une assiette, déposer les haricots rouges rechauffés puis ajouter le poulet.
5. Rectifier en crème si besoin.
6. Saupoudrer de coriandre.