FRIJE

<< recettes

Boeuf mijoté aux 3 épices

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 180 minutes
Énergie: 180 kcal / part

Instructions

  • 1.   Dans une cocotte, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile. Lorsqu'il devient translucide, ajouter les morceaux de viande. Saler, poivrer, ajouter la marjolaine.
  • 2.   Une fois les morceaux de bœuf dorés, déglacer avec le vin blanc. Ajouter les carottes coupées en rondelles, puis les champignons grossièrement émincés. Laisser suer les carottes quelques minutes.
  • 3.   Ajouter le paprika, la cannelle et la muscade. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.
  • 4.   Couvrir d'eau et émietter le 1/2 cube de bouillon. Laisser mijoter à feu doux pendant 2h30 à 3h.

Ingredients pour parts

  • 3 carottes
  • 5 champignons de Paris
  • 10 cl de vin blanc sec
  • ½ cubes de bouillon de boeuf
  • 2 paprikas doux
  • 2 cannelle
  • ½ c. à café de noix de muscade
  • 1 oignon
  • 350 g de viande de boeuf
  • 1 pincée de marjolaine séchée

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    180 kcal
    9 %
  • Matières grasses
    6,24 g
    9 %
  • dont saturés
    2,5 g
    12 %
  • Glucides
    6,26 g
    2 %
  • dont sucres
    4,72 g
    5 %
  • Protéines
    20 g
    40 %
  • Fibres
    1,99 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.