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Filet Mignon à la Portugaise

Chorizo doux Porto Blanc

Public
Service: Plat principal
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Coût par part: 3,70 €
Énergie: 694 kcal / part

Instructions

  • 1.   Enlever la peau du poivron et Couper en lamelles fines, emincer l'oignon, enlever la peau du chorizo
    Faire revenir dans sauteuse 2mins
  • 2.   Couper le filet mignon en tranches,
    Ajouter a la cuisson 3 minutes
  • 3.   Ajouter Porto + tomates
    2 minutes
  • 4.   Couper les pdt en cubes, ajouter a la cuisson avec 20cl d'eau
  • 5.   Ajouter bouillon, olives, piment
    Mijoter 30 minutes

Ingredients pour parts

  • 250 g de filet mignon de porc
  • 400 g de pomme de terre
  • 200 g de tomate concassée
  • 40 g de chorizo
  • 50 g de olive noire
  • 1 poivron vert
  • 1 oignon
  • 10 cl de porto
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • ½ c. à café de piment d'Espelette

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    694 kcal
    35 %
  • Matières grasses
    19,57 g
    28 %
  • dont saturés
    6,49 g
    32 %
  • Glucides
    54,38 g
    21 %
  • dont sucres
    17,31 g
    19 %
  • Protéines
    38,5 g
    77 %
  • Fibres
    10,4 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.