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Nouilles à l'asiatique, boeuf et légumes

Des lanières de boeuf et des légumes sautés à la sauce soja, accompagnés de nouilles japonaises.

Public
Service: Plat principal
Préparation: 30 minutes
Cuisson: 12 minutes
Énergie: 223 kcal / part

Instructions

  • 1.   Tailler la viande en très fines lamelles.
  • 2.   Éplucher l'oignon et la carotte, puis les tailler en fins bâtonnets, ainsi que la courgette.
  • 3.   Verser de l'eau dans une casserole et porter à ébullition, puis blanchir les nouilles pendant 2 à 3 min dans l'eau bouillante.
  • 4.   Réserver.
  • 5.   Dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, puis faire dorer les légumes avec une pincée de sel, et réserver.
  • 6.   Dans la même poêle chaude avec un filet d'huile, colorer la viande puis verser la sauce soja.
  • 7.   Ajouter les légumes et les nouilles.
  • 8.   Mélanger ensuite énergiquement et servir dans des assiettes creuses.

Ingredients pour parts

  • 6 pavés de boeuf
  • 200 g de nouille chinoise
  • 1 courgette
  • 1 oignon
  • 3 carottes
  • 5 cl de huile d'arachide
  • 10 cl de sauce soja

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    223 kcal
    11 %
  • Matières grasses
    8,13 g
    12 %
  • dont saturés
    1,39 g
    7 %
  • Glucides
    31,53 g
    12 %
  • dont sucres
    3,52 g
    4 %
  • Protéines
    4,55 g
    9 %
  • Fibres
    2,03 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.