FRIJE

Name: Tarte saumon et poireau
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 3 poireau; 1 c. à café de huile d'olive; 20 ml de jus de citron; 500 g de saumon; 3 c. à soupe de crème fraîche liquide; 2 oeuf; 1 pâte brisée pur beurre; 20 g de comté râpé; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre

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Tarte saumon et poireau

La tarte au saumon et poireau est un classique d'hiver mais qui reste néanmoins savoureux. En effet, l'association saumon - poireau dans une pâte à tarte, relevé par une pointe de jus de citron et de comté râpé est une recette très gourmande. Cette tarte sera parfaite pour vos repas en famille !

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Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 2,03 €

Énergie: 376 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6). Nettoyer puis émincer les poireaux. Les faire revenir avec l'huile d'olive, dans une poêle sur feu doux. Ajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire. Verser le jus de citron à la fin de la cuisson. Saler, poivrer et réserver.
2. Couper le saumon en gros dés, l'ajouter aux poireaux cuits. Incorporer ensuite la crème fraîche et les œufs battus.
3. Déposer la pâte feuilletée dans un moule à tarte, verser dessus la préparation. Saupoudrer de comté râpé et enfourner 45 minutes.