FRIJE

Name: Bœuf à l'indienne
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g de viande de boeuf; 4 c. à café de curry en poudre; 6 c. à café de huile de tournesol; 4 c. à café de poudre de chili; 40 g de noix de coco

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Bœuf à l'indienne

Bon appétit !

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Service: Plat principal

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 12 minutes

Coût par part: 2,97 €

Énergie: 402 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Couper la viande en petits cubes d'environ 2 x 2 cm. Placer dans la cocotte la moitié des feuilles de curry et la viande, saler et poivrer et remplir d'eau à hauteur. Cuire sous pression 6 minutes afin que la viande soit bien tendre. En fin de cuisson, égoutter la viande.
2. Dans une poêle, mettre l'huile à chauffer à feu vif. Quand elle est bien chaude, ajouter les feuilles de curry restantes, puis la viande égouttée. Faire frire puis ajouter la poudre de chili et le noix de coco fraîche coupée en fines lamelles. Servir chaud.