FRIJE

<< recettes

Tarte au citron à la crème pâtissière

Tarte au citron à la crème pâtissière , une recette délicieuse très parfumée idéal pour le petit-déjeuner ou pour le goûter.

Public
Service: Dessert
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Énergie: 475 kcal / part

Instructions

  • 1.   Préparez d’abord la pâte sablée : sur votre plan de travail, mettez la farine en fontaine. Ajoutez le sucre et le zeste de citron.
  • 2.   Ajoutez le beurre coupé en morceaux. Sabler entre les mains la farine et le beurre.
  • 3.   Lorsque le beurre est totalement absorbé par la farine, ajoutez les œufs et mélangez bien afin d’obtenir une boulette de pâte lisse et homogène.
  • 4.   Filmez la pâte et laissez-la reposer pendant 30 minutes. Pendant ce temps préparez la crème pâtissière au citron.
  • 5.   Une fois prête, versez-la dans un bol et filmez-la. Laissez refroidir la crème.
  • 6.   Étalez la pâte et placez-la dans un moule de 28 cm de diamètre recouvert de papier sulfurisé.
  • 7.   Piquez le fond à l’aide d’une fourchette ensuite versez-y la crème pâtissière au citron et nivelez bien.
  • 8.   Décorez avec des bandes de pâte et enfournez à 180°C pendant 35-40 minutes. Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir.
  • 9.   Saupoudrez la tarte à la crème pâtissière au citron de sucre glace avant de servir.

Ingredients pour parts

  • 400 g de farine
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 c. à café de zeste de citron
  • ½ litre de crème pâtissièr au citron
  • 1 c. à soupe de sucre glace

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    475 kcal
    24 %
  • Matières grasses
    21,96 g
    31 %
  • dont saturés
    13,99 g
    70 %
  • Glucides
    59,98 g
    23 %
  • dont sucres
    26,89 g
    30 %
  • Protéines
    8,37 g
    17 %
  • Fibres
    1,75 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.