Name: Pide
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 pâte à pizza; 150 g de passata; 100 g de épinard; 125 g de viande hachée; 1 oignon; 50 g de feta; 1 oeuf; 1 pincée de cumin moulu; 2 oeuf (facultatif); 40 g de fromage blanc; 25 ml de huile d'olive

Pide

Pour deux petites pide, l'une à la viande, l'autre aux épinards. (frais ou surgelés)

Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 2,07 €

Énergie: 788 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four selon les indications de la pâte à pizza.
2. Peler et hacher finement l'oignon.
Mettre une moitié dans un saladier et l'autre moitié dans une sauteuse.
3. Dans la sauteuse, faire revenir avec l'oignon la viande hachée environ 2 minute puis ajouter les 3/4 de passata. Laisser cuire 3 à 5 minutes, saler, poivrer.
4. Dans le saladier (avec la moitié d'oignon), ajouter le 3/4 des épinards puis la feta émiettée, l'œuf, le quart restant de passata, le cumin, du sel et du poivre. Mélanger.
Dans un autre saladier, Assaisonnez le quart restant des épinards avec une vinaigrette.
5. Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four et coupez-la en 2.
6. En laissant 3 cm de bords, garnissez le centre des pâtes : l'une avec la préparation à la viande et l'autre avec celle aux épinards .
Remontez les bords sur la garniture et entortillez les extrémités (comme pour former un bateau).
Facultatif : Faites un petit creux au centre de la garniture et cassez un œuf sur chaque pide.
Enfournez 15 à 30 min (soulevez délicatement la pâte pour vérifier la cuisson).
7. Mélanger le fromage blanc, l'huile, sel et poivre pour préparer une sauce d'accompagnement.
8. Servir les pide pré-découpés et agrémentés d'une cuillèrée de sauce. Accompagner de la salade.