Name: Lasagnes de légumes sans pâte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 courgette; 1 aubergine; 250 g de viande de boeuf hachée; 400 g de pulpe de tomates; 2 oignon; 2 gousse d'ail; 40 g de gruyère râpé; 1 c. à soupe de huile d'olive; 2 c. à soupe de herbe de Provence; 1 botte de basilic; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Lasagnes de légumes sans pâte

Recette de Lasagnes de légumes sans pâte. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique.

Lasagnes Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,57 €

Énergie: 371 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Allumez le four en position grill.
2. Lavez les courgettes, mais ne les épluchez pas. Coupez-les dans la longueur, de façon à obtenir de longues tranches de 3 ou 4 millimètres d’épaisseur.
3. Déposez les tranches sur un plat et salez-les. Laissez-les rendre leur eau 10 minutes avant d’éponger sur du papier absorbant.
4. Coupez l’aubergine de la même manière. Dans un plat à four, déposez les tranches d’aubergine et de courgettes. Placez-les sous le grill 2 minutes de chaque côté.
5. Pendant ce temps, épluchez les oignons et émincez-les en rondelles. Pelez et hachez l’ail.
6. Faites revenir la viande hachée avec l’ail et les oignons dans une poêle antiadhésive enduite d’huile, pendant 3 minutes.
7. Ajoutez la pulpe de tomates et les herbes de Provence. Salez, poivrez et laissez cuire à feu doux pendant 4 minutes.
8. Dans un plat à gratin, disposez une couche de courgettes grillées, puis recouvrez du mélange viande-sauce tomate.
9. Déposez une couche de tranches d’aubergine, puis recouvrez à nouveau de sauce. Répétez jusqu’au bord du plat, en alternant les courgettes et les aubergines.
10. Terminez par une couche d’aubergines parsemée de gruyère râpé. Enfournez pour 20 minutes à 220°C.
11. A la sortie du four, laissez reposer 5 minutes avant de servir, le temps de décorer de basilic ciselé. Puis dégustez chaud !